2600余家餐饮企业单位餐厨垃圾实现统一收运处理

江津网讯（特约记者 陆海银）市民“吃”出来的垃圾去哪儿了？

6月25日上午10时，一辆绿色的垃圾收运车驶进江津餐厨垃圾处理厂。记者跟随垃圾收运车辆走进餐厨垃圾处理厂看到，厂区内干净整洁，装载餐厨垃圾的车辆将收运来的餐厨垃圾倾倒入两个大的投料口内。伴随着一阵轰鸣声，处置系统正式开启餐厨垃圾的处置流程……

“这些从各镇街、园区居民家庭或者各餐饮店收集来的餐厨垃圾，经过专业设备处理后，最终将变成工业混合油与沼气。”随行的江津餐厨垃圾处理厂副厂长古昌华告诉记者。市民“吃”出来的垃圾变身清洁能源，得益于近年来我区积极实施餐厨废弃物实行统一收运处置的新举措。

“以前，从餐饮店门前路过，餐厨垃圾那种刺鼻的腐烂味道，常常令人要捂紧了鼻子，难闻得很。”说起几年前的餐厨垃圾，家住琅山社区的刘婷女士感触颇深。曾几何时，我区餐厨垃圾主要采取喂养牲畜、有偿贩卖和就地倾倒3种处理方式，不仅污染环境、影响市容市貌，还可能成为不法分子制作“地沟油”的原料，威胁食品安全和群众身体健康。

为了让餐厨垃圾“变废为宝”，实现经济与环保效益“双赢”，近年来，我区在全市率先探索城乡生活垃圾和餐厨垃圾统一集中收运模式，通过“建设—拥有—运营—移交”政府购买服务的方式，由中标企业重庆市环卫集团有限公司负责江津全区垃圾收运系统项目建设和运营，为全区城乡生活垃圾、城镇餐厨垃圾提供无差别收运服务。

2017年3月，我区发布了《江津区餐厨垃圾收集运输实施方案》。区城市管理局按照“突出重点、把握节奏、平稳过渡、全面覆盖”的原则，整体规划、分步实施、通力协作，积极、有序推进餐厨垃圾分类收集和资源化利用，进一步完善餐厨垃圾收运体系。

随后，相关部门、镇街从餐饮单位签订收运合同入手，积极督导，协调餐饮企业规范管理餐厨垃圾，逐步实现了餐厨垃圾统一收运送至双宝餐厨垃圾处理厂。

餐厨垃圾收运后，集中处置是关键。2017年，餐厨垃圾处置单位华敖环保科技有限公司又引进了德国提供的预处理及厌氧发酵系统对餐厨垃圾进行处理。该系统主要通过预处理系统、厌氧发酵系统、控氧堆肥系统、固液分离系统、臭气处理系统、废水处理系统、热电联产、压缩系统等完成对垃圾的全封闭收运与处理。目前，该系统日均处理餐厨垃圾160吨左右。

“这是目前比较环保，且能够创造效益的办法。既解决了企业无法处理的难题，又有效防止了餐厨垃圾回流餐桌的隐患。”古昌华介绍。每天的餐厨垃圾经过处理后，可以得到2吨左右的工业混合油和1万立方米的沼气。工业混合油可以制作成生物柴油，沼气可以用于发电，沼气残渣经过处理还可以变成肥料，一举多得。

据悉，目前我区约2600多家餐饮企业和单位的餐厨垃圾实现了统一收运，累计投入餐厨收运车14辆、收集桶4600余个，日均收运餐厨垃圾160吨，所产生的餐厨垃圾全部收运至江津区餐厨垃圾处理厂规范化集中处理。在全区各镇（街）、园区的支持和配合下，区城市管理局已全面完成区政府所在地的城市建成区以及建制镇人民政府所在地的餐厨垃圾集中统一收运，实现我区33个镇（街）、园区政府所在地餐厨垃圾收运全覆盖。