江津出重拳！取缔“黑作坊”10家、关闭不合规屠宰企业10家！

民以食为天，食以安为先。

党的十九大报告提出，“实施食品安全战略，让人民吃得放心”。食品安全既关系人民健康又关系国计民生，保障食品安全需要有效的监管措施，也需要切实的行动。

作为全区群众食品安全的“守护者”，“不忘初心、牢记使命”主题教育开展以来，江津区市场监管局责无旁贷地扛起主力军的责任。该局始终坚持“开门抓教育”，认真倾听群众诉求，急民之所急，始终把食品安全作为重要民生工程来抓，凝心聚力编织食品安全防护网，使食品安全监管能力和保障水平全面提升，各项工作均取得明显成效。

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江津，是渝西片区食品生产“大户”。

作为我区工业五大主导产业之一，食品产业已形成了金龙鱼、福临门、鲁花等“五桶油”、江津白酒及富硒健康食品为特色的食品产业链。

数据显示，目前，全区有食品生产经营单位1．51万家，其中获证食品生产企业234家，数量居重庆区县第一。备案登记小作坊233家，获证食品销售经营单位8778家，餐饮服务5849家，学校食堂320家。

主题教育开展以来，为提高群众获得感、幸福感、安全感，江津区市场监管局紧扣食品安全，密织监管“安全网”，开展联合行动强化整治效果，依法严厉打击违法犯罪，用实际行动捍卫群众“舌尖上的安全”。

开展商品流通市场检查

监管：食品“安全网”越织越密

开展花椒安全问题检查

食品安全，任重道远。

江津区市场监管局局长邱树旗认为，从田间到餐桌，食品的“一生”短暂而又精彩，为了让它安全地走进人们的生活，守住食品安全“生命线”，“监管之手”必不可少。

主题教育开展后，江津区市场监管局坚持严字当头、标本兼治，加强食品生产经营全程监管，有效促进了食品质量安全水平持续改善。

一组组数据，就能见证监管的决心——

在源头监管上，江津区市场监管局联合相关部门全力推进化肥农药减量，在25条区、镇两级管理的重点溪河沿岸1公里区域内，设立化肥农药减量增效示范片6．2万亩；全区病死畜禽无害化处理体系建设项目有序推进，23个镇街申报完成，并选址施工；

在食品抽检上，做到品种覆盖齐全，2260批次食品抽检完成，处置不合格食品79批次，开展农产品检验检测，监测农产品156批次，抽检样品4867个，合格率99．7％；

在巡查力度上，检查农资经营单位112家次，农产品和水产品生产加工单位148家次，检查超市、冻库、餐饮服务单位2318家，检查农贸市场22个，对全区花椒实行全覆盖巡查检查62次，检查生猪产品销售者480户，立案查处农业产品案件8件，约谈2476人次……

对食品安全进行抽检

今年以来，江津区市场监管局加强了餐饮单位“明厨亮灶”建设，督促餐饮经营者开展后厨环境改造、前灶后厅改造建设，积极推进校园食堂“明厨亮灶”建设。迄今，全区已完成“明厨亮灶”改造1582户，覆盖率达43．78％，全区学校食堂“明厨亮灶”覆盖率达100％。

值得一提的是，为打通食品安全监管“最后一公里”，区市场监管局加强舆论氛围营造，利用12315消费者权益保护日、食品安全宣传周、保健食品“五进”等活动，加大对群众的宣传引导，不断延伸监管“触角”，形成上下合拍、左右互动、内外联通的安全保障环境。

天道酬勤，玉汝于成。随着一系列食品监管行动不断推进，全区迄今未发生较大及以上食品安全事故及负面食品安全舆情，守住了食品安全底线，监管力量得到有效整合，源头治理得到稳步推进，市场秩序更加规范。

整治：联合行动剑指四大领域

开展食品安全整治行动

“你们在备餐间里面做个水果间，所有的水果都要保证新鲜，切水果器具要专用。”“一定要让学生养成饭前洗手的良好习惯。”……近日，在鼎山小学食堂内，执法人员对食堂的基础设施情况、环境卫生情况、从业人员健康情况、学校食品安全各项制度落实情况以及进出货物、晨检、消毒、留样等记录认真检查后，反复叮嘱学校负责人。

食品安全工作是系统工程，就事论事、单打独斗地抓，往往事倍功半。主题教育开展后，江津区市场监管局最大限度发动社会各界和各级各部门力量，打好组合拳，收到了事半功倍的效果。

事情还得从9月29日说起。继《食品生产环节专项整治工作方案》《校园食品安全专项整治工作方案》《食品经营环节专项整治方案》3个具体工作方案发布后，当日上午，整治食品安全问题联合行动动员部署会议召开。这意味着，江津区市场监管局、区公安局牵头，会同区教委、区农业农村委等相关部门，为期两个月的整治食品安全问题联合行动正式在全区展开。

此次行动除了严厉打击食品生产经营环节违法违规行为，坚决取缔“黑工厂”“黑作坊”“黑窝点”外，还对保健食品行业进行专项清理整治，严肃查处保健食品虚假宣传和违规销售问题。行动还解决了学校食品安全主体责任不落实和食品安全问题，整治农产品质量安全问题，重点解决蔬菜、禽蛋、猪肉、水产品质量安全和农药、兽药添加禁用成分问题等。

召开专项会议整治漠视侵害群众利益的问题

两个多月，60多个日日夜夜，整治食品安全问题联合工作组以及7个专项组分赴全区各镇街，共计排查食品、食用农产品生产经营单位6459家次，排查问题520个。

这场没有硝烟的“战役”，打得相当给力。以食品生产整治为例，联合执法队伍在属地全面排查整治的基础上，组织专项执法检查组，对风险高、问题多的企业和小作坊开展重点整治。出动执法人员553人次，对113家食品生产企业开展检查，发现问题企业25家，发现问题48个，责令整改13家，发现违法违规线索3条，约谈食品生产企业6家，完成整改问题20个。食品小作坊方面，共检查104家，抽检小作坊食品260余批次，不合格产品12批次，发现问题小作坊26家，发现问题数量37个，责令整改22家，立案查处15家，取缔小作坊32家。

查办：打击违法犯罪“零容忍”

整治食品安全问题是一场“持久战”，不仅要有向“战”而行的决心和勇气，还要有力度、有策略。

主题教育开展以来，继强化对食品安全的监管、整治之后，江津区市场监管局持续挥出铁拳，加强案件查办，确保做到食品安全违法犯罪“零容忍”。

打击违法犯罪，需要未雨绸缪。江津区市场监管局定期召开“行刑衔接”工作联席会，分析打击食品违法犯罪工作形势，通报线索信息，会商重大疑难案件。

打击假冒伪劣产品

军无令则不行。为凝聚合力，协同作战，区市场监管局建立施行案件会商制度、集体讨论制度，落实形成专人对接，信息互通的联系人制度，对工作中发现的涉嫌犯罪的案件线索及时进行通报，对符合立案条件的，及时依法立案侦查。

与此同时，抽调精干力量形成“突击队”，实现日常例行检查和重点线索的突击检查相结合，加强对案件联合督办，将“严打”“高压”整治食品安全问题的态势进行到底。

收集群众意见建议

提前“谋篇布局”过后，联合行动组开始对食品生产经营环节违法违规行为发起迅猛出击，“下猛药”严查保健食品虚假宣传和违规销售，强促学校及幼儿园食品安全主体责任落实，重点整治农产品质量安全问题，取得明显成效——

白某某等17人经营食品“男神密码”涉嫌传销、虚假宣传，而今已被立案查处，被有效冻结涉传资金计1100余万元；

刘某某在自己的小作坊违法生产食用植物调和油（预包装食品）进行销售，并违法用食品添加剂香油（芝麻油味）加入购进大豆油中，调制成散装成品香油对外销售，被没收食用植物调和油2370罐、成品香油74．8公斤及原料，罚没款1．2万余元；

重庆某食品有限公司生产经营超范围、超限量使用食品添加剂，被没收食品添加剂硫酸铝铵近3公斤、不合格川味萝卜干8箱以及违法所得379元，罚款5万元……

数据显示，联合行动开展以来，江津区市场监管局执法队伍累计立案97件，办结45件，取缔“黑作坊”10家，关闭不合规屠宰企业10家，极大震慑了食品制假售假违法犯罪分子的嚣张气焰。

“食品安全，一头连着党心，一头连着民心。我区的食品安全总体可控，总体向好。我们将继续以‘不忘初心、牢记使命’主题教育为契机，进一步为群众的食品安全保驾护航，提升群众的幸福指数。”采访末，邱树旗表示。

文／江波 何艾彬 图片由江津区市场监管局提供