图为高粱迎丰收，农民展笑颜。　张燕　摄

中新网重庆8月16日电 题：(你笑起来真好看)红高粱种活乡村经济：重庆江津黄庄村的产业扶贫路

作者 张燕 马佳欣

立秋以来，重庆江津区的高粱陆续进入采收期。红彤彤的高粱穗绵延向远方，收割机在其间来回穿梭，在湛蓝的天空下，田间地头一派繁忙的丰收景象。

“2019年，在高粱栽种环节还是移栽，亩均成本在300元左右，现在改用直播种植，亩均成本只有30元左右；过去亩产300多斤，今年最高亩产达700多斤。”农业技术专家、研究员蔡国学说，实现全程机械化种植的高粱示范基地会彻底改变“面朝黄土背朝天”的传统农业时代。

江津区素有“高粱之乡”的美称，是重庆市最主要的高粱主产区之一。全国高梁产业有4个优势区，江津属于“西南优质酿酒(糯)高粱优势区”。近年来，重庆江津区在乡村振兴进程中，大力引进龙头企业通过“试验示范基地+农业产业化联合体”相结合的模式，推进农业产业链建设，有效带动农户种植酒用高粱，引领当地走出一条农业增效、农民增收的产业扶贫致富路。

图为重庆江津红高粱种植示范基地全程机械收割。　张燕 摄

“连片”成产 全程机械化种植成趋势

事实上，在以缓坡和梯田为主的江津，实现上千亩的机械化耕作并不容易。重庆江小白酒业有限公司生产总裁唐鹏飞告诉记者，许多地方缺乏机耕道路，田块细碎，高低不平，农机“下田难”“作业难”。要实现农业产业化发展，大规模机械化种植的前提就是要连片成产。

为了推动酿酒高粱产业发展，实现本地原料的稳定供应及品质保障，江记酒庄等企业纷纷建起高粱产业园，将原本高低不平、分散零碎的地块整理改造成适合大中型农业机械耕作、播种、管护、收获的标准农田。

“机械化种植要破除田间界限，更要破除农民心里的界限。”唐鹏飞说，老一辈人的想法是“我种了几十年的高粱，难道还不知道怎么种会更好”，而实际上，他们对于新品种、新技术、新机具都需要更多的了解。现在一台收割机一天可收割50亩，相当于50名人工收获的成果；之前，高粱人工收割后，还要脱粒、晾晒，耗时长，成本高，现在高粱就地机械收割、脱粒，运回产业园仓库后，立时采用大型烘干机烘干，并清选除杂、称重，一天内就能打包入库。

为了改变农民传统的种植观念，产业园种植团队通过科技示范、技术培训、人才培养等手段，帮助农民切实了解什么是宜机化、规模化、生态化的高标准农田建设。取得农民的信任和支持后，团队和农户一起改善产业园的基础种植条件，提高了机械化水平和生产作业效率，为实现产量和效益双提升目标打下了基础。

“自己种粮食太不划算了，种子、农药、请人耕种等等成本高，农产品收入又低，好的时候还能留点余粮，如果遇上天灾，只有赔本。”今年58岁的当地农户陈其军称，他早年在外打工，近两年回到家乡，发现按照传统的散户种植没有出路，散户种植高粱，亩产300多斤，除去成本，利润太低。

“现在土地流转除去每年每亩收700元左右的租金，去基地做农活还可以拿每天75元的工资，我现在一年收入不仅不愁吃穿，还有结余，更不用担心风险。”陈其军如是说。

据了解，2018年，在乡村振兴的政策指引下，江记酒庄正式启动江小白高粱产业园项目。2019年，其仅核心高粱种植展示面积已达5000亩，四川省农科院高粱专家丁国祥研究员以“西南前三”评价江记酒庄的高粱种植规模。

“现在年轻人都涌向城市，农村留守的大多是老年人，劳动力空心化严重，只有实行农业机械化才是出路。”蔡国学说，江津下一步还要提升高粱机械化种植规模。

今年，江津区高粱产业园种植面积达到2.5万亩，预计总产量8500吨，按最低保护价每公斤5元算，预计产值4200余万元。根据规划，江津高粱辐射种植面积将在未来五年达到5到10万亩。

图为红高粱装载现场。　张燕 摄

三产融合 “产业化联合体”带动乡村致富

“传统农业种植利润很低，必须依托龙头企业带动，通过二三产业来反哺农业，让企业参与乡村振兴，通过产业融合来引领和推动乡村的可持续发展。”江津区农业农村委相关负责人称，目前，江小白高粱产业园在示范种植区采取了农业产业化联合体模式，联合政府、合作社、农民等主体参与，形成“公司+科研院所+村集体+专业合作社+服务机构”的利益联接机制，让农户在高粱油菜收益分红外，还有每年每亩300元补助。这种合作模式，可调动农民参与积极性，提高高粱规模种植经济效益，做强做大高粱产业。

以工业补农业，是为了推动三产发展步入良性循环的快车道。江津特色富硒土壤种植而成的红高粱，淀粉含量充足，颗粒饱满，是酿酒的好原料；而江津白沙镇曾是“中国西南第一酒镇”，目前重庆最大的高粱酒酿造基地江记酒庄就落户在这里。此外，江津黄庄连续举办六届油菜花节，黄庄农业嘉年华项目业已启动……结合这些特色产业，江记酒庄以高粱产业为主导，向循环农业、观光旅游延伸，并借助江小白全产业链，以二产带动一产和三产，助推三产融合发展，解决农民就业与增收，成为乡村振兴和脱贫攻坚的重要力量。

江小白高粱产业园相关人员介绍，江记酒庄为当地农民提供了1500个以上的岗位需求；产业园催生的服务机构、合作社的生产等，大概有300人左右的岗位缺口。

“春天的油菜花数千亩，我们就采取‘油菜+高粱’轮种模式，让黄庄走出了‘春看菜花、夏收菜籽、秋收高粱、冬酿美酒’的现代农业新路。通过农旅融合，预计三年内黄庄片区可吸引约50万游客观光，能带动周边200公里内的乡村旅游发展，同时，也能为当地群众拓宽民宿、餐饮、土特产售卖等致富途径。”唐鹏飞对未来满满的憧憬。

据了解，高粱已成为江津近年发展最快的农业产业。这一成效的取得，得益于该区大力引进江记酒庄、鲁能集团等龙头企业，通过构建现代农业产业体系，发挥产业融合的示范引领作用，提高农民收入，带活乡村经济。

忙着收割高粱的67岁老人邱显明笑着对记者说，这两年村里的变化很大，泥巴路变成了水泥路，村里大部分农户家里都买了车，他和老伴儿这几年在产业园打工挣钱为家里添置了空调、冰箱等电器设备，生活条件改善了，日子就像那漫天遍野的红高粱，越过越红火。