陈真勇坚守烤鱼店25年——“心里有爱,手中有力,定能守住人间烟火”
江津的秋日傍晚,太阳虽然即将落山,但余晖仍旧炙热。
老陈在卞家厅一角经营的烤鱼店。
在老城区卞家厅一角,有一个被灯光和油烟包围的小店,白天看似不起眼的它,一旦夜幕降临便焕发出难以抗拒的魅力。
这是陈真勇和妻子杨群经营了25年的烤鱼老店,一个晚上和夜间经营的饮食天堂。
“陈老板,今天的鱼怎么样?”9月5日晚8时,一位常客来到店里,熟络地问道。“放心,老李,今天的货特别新鲜,保证你吃得满意!”陈真勇回应着,手中的翻鱼动作没有停歇。
“老板,再来一份烤鱼,还有冰镇啤酒!”在另一桌,几个年轻人热闹地叫嚷着加菜。 “好的,马上来!”杨群边走边对陈真勇喊,“老公,再加两条鱼!”
秋季的夜晚,热气仍旧逼人,但陈真勇却依然汗流浃背地在烤鱼灶前坚守着。往来的客人们被这里麻利的动作、注重工序的烹饪流程吸引。当然,更让他们回头的,是那味道绝妙且价格实惠的美食。
陈老板的一天从傍晚开始,直到深夜两三点才结束。尽管环境炎热,他依然身披围裙,站在炭火旁,专注于每一条正在烤制的鱼。他手里的铁铲如同画家的画笔,在火光中舞动,每一次翻动都带着艺术家的严谨和热情。他的额头上布满汗珠,但眼神中流露出的,是对生活的希冀。
“青椒炒牛蛙、泡椒烤鱼、香辣排骨,这些菜都是我们的招牌。”陈真勇边说边将一份刚烤好的鱼放到盘中,那香气四溢,仿佛在讲述着卞家厅老商铺曾经繁荣的故事。每当有人问及为何能在如此高温下坚持,他总是笑着说:“热爱可抵岁月漫长,更何惧这一季的酷热。”
在店里,陈真勇的爱人,杨群也不停地忙碌着,她的动作虽不如陈真勇那般大开大合,但却麻利干脆,每一份配菜都准备得恰到好处。她的脸上总挂着和煦的笑容,用爽朗的语言迎接每一位光临的顾客,让人感受到家的温暖。
尽管环境艰苦,但陈真勇和杨群总是能带给顾客最美好的就餐体验,他们的坚守,不仅仅是对传统美食的传承,更是对生活美好态度的展示。
他们相信,心中有爱,手中有力,就能守住人间烟火。
记者 江波 贺奎