江津融媒讯（记者 黄娅秋 通讯员 周卫东）中秋国庆双节将至，为进一步规范和引导肉类产品生产、销售经营主体诚信经营，营造安全放心的消费环境，9月13日，江津区市场监管局联合区公安局、区农业农村委执法支队、区畜牧兽医发展中心等部门开展联合检查。

此次联合检查，执法人员以肉类产品销售集中区域、校园食堂和肉类产品生产企业为重点，针对肉类产品销售集中区域，重点检查了肉品感官、索票索证（检验检疫合格证明、品质合格证明等）、储存条件、冷藏冷冻设施配备及运行情况。对校园食堂，重点检查了食堂食品经营场所结构布局、食品贮存库发、餐饮具清洗消毒设备、有害生物“三防”设施，特别是防鼠设施等基础硬件；以及食品加工制作、食品留样、食品添加剂管理、厨房废弃物管理等是否符合法律法规要求。

对肉类产品生产企业，重点检查食品生产主体的生产条件、工艺流程等持续保持情况；生产企业是否开展自查，全面排查食品安全风险；是否落实食品安全主体责任；是否严格按规定查验国产畜禽产品动物检疫合格证明、肉制品检疫合格证明；重点查验是否生产病死、毒死或者死因不明的禽、畜动物肉类制品；是否超范围、超限量添加食品添加剂；是否在食品中添加除食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质，或者用回收食品作为原料生产食品等内容。

自该专项行动开展以来，江津区市场监管局在重庆市市场监管局的指导下，以部门联合检查、成渝交叉检查、科所联动检查的方式，综合运用抽检、监督检查等执法手段，对江津辖区43家肉类产品生产单位（小作坊）实施全覆盖检查，整改食品安全风险隐患4条；覆盖生产、流通、餐饮全环节抽检肉制品163批次，其中4批次不合格，不合格产品均按照后处置流程依法进行处置；累计查办采购、销售非法来源或未经检验检疫、检验检疫不合格肉类制品违法案件5件；江津区农业农村委执法支队，对经营、屠宰无检疫证明动物行为立案处罚2件，向镇街移送未附检疫证明违法线索2件，指导镇街行政处罚案件3件，现案件正在办理中。

下一步，江津区市场监管局将持续发力，协同相关职能部门，有序推进严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动，严把肉类产品质量安全，全力营造安全放心的消费环境。