春节不打烊，老字号在坚守

江津融媒讯（通讯员 曹成）按照往年习惯，春节期间，很多街头餐饮店纷纷“铁将军”把门，进入关门打烊回家模式，让市民有种每逢过年购买特色美食和吃大众化早点难的感觉。但今年市民很舒心，隐涵等多家老字号过年没打烊。

重庆老字号是指历史较为悠久，拥有世代传承的产品、技艺或服务，具有鲜明的重庆传统文化背景和深厚的文化底蕴，有一定的社会认知认同度，形成良好信誉并经重庆老字号认定委员会确认的商号、商标或品牌。

作为重庆老字号品牌，隐涵一直坚守为民惠民的初心。今年不仅新开发推出花生酥、坚果酥、汤圆等特色美食，更在春节期间开店营业。通过轮换上岗、送上福利、情感关怀等举措，鼓励员工春节期间多出勤、出满勤。市民可像平常一样，随到随吃，随叫随送。

在春节长假，为了方便市民，隐涵各款烘焙糕点、多味汤圆、米花糖礼盒也全面在线，照常营业。

让美食特产和早点供应365天不关门，让江津的餐饮服务节日期间没有“空白点”，作为区工商联（总商会）副主席、副会长单位和重庆老字号，隐涵食品作出了表率。该公司总经理刘安梨表示，老字号承载着城市的历史、文化的变迁，也珍藏着老百姓的生活记忆。作为老字号企业，不仅要提供物美价廉的“烟火气”美食，更要承担社会责任，通过春节“不打烊”、优惠“不能停”，服务好广大市民游客，将老字号的金字招牌擦亮。