区畜牧兽医发展中心开展端午节前畜禽屠宰专项检查行动

江津融媒讯（记者 邓浩 通讯员 钱洪利 罗梅）端午佳节将至，肉类消费进入高峰期。5月27日至28日，区畜牧兽医发展中心组织开展畜禽屠宰专项检查行动，通过“全面排查+随机抽检+过程严管”三管齐下，筑牢食品安全防线，切实守护群众“舌尖上的安全”。

据了解，本次行动严格按照《屠宰企业畜禽及其产品抽样操作规范》进行作业，共采集生鲜肉品样本14份。所有样本均由两名抽样人员及企业负责人签字确认，将由重庆市海关技术中心检测样本中的水分、兽药残留检测等关键指标。

检查组对企业安全生产的主体责任落实情况、病害猪无害化处理流程以及驻场官方兽医监管工作情况进行实地查看，督促企业强化风险防控意识，严格把控产品质量安全关，杜绝不合格产品流入市场。

本次行动累计出动检查人员17人次、检查企业6家次，针对发现的安全隐患和存在的问题，及时督促相关责任人立即整改。区畜牧兽医发展中心负责人表示，该中心将依据检测结果，持续优化屠宰环节各项监管工作，通过“日常监管+专项治理”相结合的方式，让市民吃上“放心肉”、过好“安康节”。