德感街道持续开展平台外卖食品安全监督检查

江津融媒讯（通讯员 陶亚克）近日，德感街道聚焦网络餐饮服务领域，持续开展辖区平台外卖食品安全专项监督检查。行动中，执法人员全程依托“重庆食品监管APP”实现智慧化、规范化监管，有效提升检查效能，压实商户主体责任。

监督检查过程中，执法人员实施“穿透式检查”，一方面“穿透资料”，严格查阅入网商户的资质、从业人员健康管理及培训记录等档案，评估食品安全管理责任落实情况。另一方面“穿透现场”，深入餐饮单位后厨，重点检查食材采购贮存、加工制作过程、环境卫生状况、餐饮具清洗消毒、人员操作规范等直接影响食品安全的环节，确保线上展示与线下实况一致。

本次执法检查全程使用“重庆食品监管APP”，执法人员现场将检查情况，包括发现的问题、拍摄的照片、检查结果等，实时录入系统。真正做到：规范高效，内置标准化检查模板，确保检查项目无遗漏、流程统一；实时留痕，检查数据即时上传，过程可追溯，保证检查的公正性和透明度；闭环管理，对检查中发现的问题，可直接通过APP下达责令整改通知，并在线跟踪整改落实情况，形成完整的监管闭环；数据支撑，为后续的风险研判、精准监管和信用评价提供详实的数据基础。

“‘穿透式检查’结合‘重庆食品监管APP’的应用，让我们能更有效地发现问题、督促整改、压实责任。我们的目标不仅是查处问题，更是要通过严格监管和有效服务，促进网络餐饮行业整体规范提升，让群众点得放心、吃得安心。”街道执法人员介绍，据悉，对于检查中发现的问题，德感街道已通过APP下达整改通知，并将持续跟踪问效。同时，也将加强对平台和商户的指导培训，推动食品安全主体责任落地生根，为辖区网络餐饮消费环境筑牢“智慧防线”。