白沙镇市场监管分局开展食品生产加工小作坊问题专项整治行动

江津融媒讯（记者 吕晓 通讯员 龚鹏飞）为切实保障辖区食品安全，规范食品生产加工小作坊生产经营行为，近日，白沙镇市场监管分局在辖区全面开展了食品生产加工小作坊问题专项整治行动，重点聚焦酿酒小作坊，严厉打击各类违法违规行为，守护食品安全底线。

本次专项整治行动以酿酒小作坊为检查重点，聚焦酿酒小作坊生产全过程。执法人员重点检查酿酒原料来源，仔细查看高粱等谷物原料是否索证索票齐全，有无发霉变质、受污染情况；对发酵、蒸馏、储存等生产工艺环节进行严格监督，检查是否存在违规使用添加剂、发酵环境不达标等问题；同时，还对成品酒的标签标识、储存条件进行全面排查，确保标签标注的酒精度数、配料表等信息真实准确，储存环境符合要求，严防不合格产品流入市场。

在检查过程中，执法人员发现部分酿酒小作坊存在环境卫生不达标、原材料进货台账记录不完善、出厂前未开展甲醛快速检测等问题。针对这些问题，执法人员当场下达整改通知书，要求相关小作坊限期整改，并对整改情况进行跟踪复查，确保问题整改到位。

下一步，白沙镇市场监管分局将持续加强对食品小作坊的监管力度，建立健全长效监管机制，严厉打击各类食品安全违法违规行为，切实保障人民群众的饮食安全。