先锋镇开展肉制品生产企业专项检查 筑牢食品安全防线

江津融媒讯（记者 黄娅秋 通讯员 丁贤勇）为强化肉制品质量安全监管，规范市场经营秩序，切实保障群众饮食安全，近日，先锋镇党委副书记李祥带队，联合镇市场监管所对辖区内肉制品生产企业开展专项监督检查行动。

检查中，执法人员重点核查了肉类原料的检疫合格证明、供应商资质文件及进货查验记录，确保产品来源可追溯、质量有保障。同时，围绕生产加工流程、产品标识标签、出厂检验规范、生产环境卫生及产品储存条件等关键环节进行全面排查，严厉杜绝病死畜禽及制品、来源不明原料肉流入生产环节。

针对检查发现的问题，执法人员当场向企业负责人强调，要严格落实食品安全主体责任，规范加工操作流程，确保生产环境卫生达标，添加剂使用及标识标注严格符合相关规定，严禁出现漏标、错标、虚假宣传等行为。此次专项行动共检查肉制品生产企业2家，排查并整改风险隐患7处，对存在问题的企业现场下达整改通知书，明确整改措施、时限及要求，确保问题整改到位。

下一步，先锋镇将持续加大肉制品市场监管力度，强化跟踪复查，形成“检查—整改—复查”的监管闭环，不断提升辖区食品安全整体水平，全力为群众营造安全、健康、放心的饮食环境。