柏林镇举办首届“柏家味”厨艺大赛

江津融媒讯（通讯员 杨宇佳）近日，柏林镇首届“柏家味”厨艺大赛在柏林镇东胜村银杏集市鸣锣开赛，13位该镇本地乡厨艺高手齐聚一堂，以锅铲为剑、灶台为擂，旨在深入挖掘和传播柏林镇独特的美食文化魅力。

比赛现场气氛热烈、香气四溢，选手们纷纷拿出看家本领，过油、下料、颠锅、调味、装盘……炒锅声、煮沸声此起彼伏，“厨艺交响曲”激情奏响。此次比赛紧扣“柏家味”主题，选手们以本地高山生态富硒农产品为核心食材，炝锅鱼、糖醋小排、韭香腰花、姜爆鸭子等一道道极具柏林特色的美食相继出锅。“这次比拼的美食要有柏林特色，我带来的这道炝锅鱼，其中的鱼是在我们华盖村鱼塘里面早上才钓起来的，炝锅的胡辣椒也是我们从当地村民那里收购来的。”来自该镇黔柏酒楼的选手介绍到他们餐馆带来的拿手菜，因食材新鲜，味道鲜美，获得了观众的纷纷点赞，更是获得此次比赛的一等奖。

为了让更多人近距离感受“柏家味”魅力。比赛赛场还设置了美食展示区，来自镇内的各大餐馆将精心制作的美味佳肴免费提供给现场观众品尝。赛后，各位参赛选手也将自己参赛作品与现场观众分享。现场观众纷纷表示，除了欣赏到厨师们精湛厨艺，更是大饱口福。

柏林镇以此次美食赛事为契机，深挖美食文化内涵，推动农文旅融合发展，以美食为引，文化为魂，旅游为体，助力经济发展与文化繁荣双赢，描绘出乡村高质量发展的新画卷。