先锋镇开展食品小作坊专项检查 筑牢群众“舌尖上的安全”防护墙

江津融媒讯（记者 黄娅秋 通讯员 周鑫宇 胡雨霆）为规范食品小作坊生产经营行为、严守食品安全底线，近日，先锋镇组织开展为期一周的食品生产加工小作坊专项检查，切实保障辖区群众饮食安全。

此次检查采用“实地检查+资料查阅+现场指导”的组合方式，执法人员深入小作坊生产一线，聚焦六大关键环节开展细致排查：一是生产环境卫生状况，二是原料采购渠道合规性，三是食品添加剂使用规范，四是从业人员健康证明有效性，五是产品标签标识完整性，六是“三防”（防蝇、防鼠、防尘）设施配备情况。同时，执法人员逐一核对进货台账与索证索票记录，确保食品来源可追溯、流向可追踪。

检查过程中，先锋镇坚持“执法+普法”同步推进。执法人员一边排查问题，一边现场指导整改，向小作坊负责人及从业人员宣讲《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，督促其严格落实食品安全主体责任，强化诚信守法经营意识。针对检查发现的卫生死角清理不彻底、台账记录不完整等问题，执法人员当场下达整改意见，明确整改时限，要求限期闭环落实。

此次专项检查有效排查并化解了辖区食品小作坊的安全风险隐患，进一步压实了生产经营者的主体责任。下一步，先锋镇将持续加大食品安全监管力度，常态化巩固专项检查成效，全力筑牢民生安全“防护墙”，为群众营造安全、放心的食品消费环境。