德感街道开展幼儿园食品安全专项整治行动

江津融媒讯（通讯员 陶亚克）孩子的健康无小事，食品安全是底线。为进一步加强辖区幼儿园食品安全监管，有效防范化解食品安全风险，切实保障在园幼儿的饮食安全与身体健康，近日，德感街道组织德感市场监管所对辖区内幼儿园开展食品安全全覆盖专项整治行动。

本次专项整治聚焦幼儿园食品安全关键环节，围绕三大重点全面推进检查工作。是压实主体责任，核查各幼儿园是否建立以园长为第一责任人的食品安全责任制，明确岗位职责并定期开展自查自纠；二是严把原料溯源关，深入食材仓库核查进货台账、供货商资质、食材合格证明及保质期，检查食材分类存放与仓库存储条件，杜绝问题食材流入；三是规范加工操作流程，对食堂操作间、洗消间等区域进行检查，重点查看食品清洗、切配、烹饪、留样及餐具消毒等环节，确保生熟分开、烧熟煮透，规范留样记录，落实“三防”设施要求。

检查结果显示，辖区内多数幼儿园责任意识强、管理规范，但个别食堂存在卫生死角清理不彻底、进货查验不细致、留样记录不完整等问题。执法人员现场提出整改意见，并责令相关单位限期整改到位。

下一步，德感街道将跟踪整改进展，开展“回头看”，加大检查频次，健全常态化监管机制，加强从业人员培训，对违法违规行为严肃处理，全力筑牢幼儿园食品安全“防火墙”，守护幼儿健康成长。