中山镇为新办餐饮单位开展食品安全专项培训

江津融媒讯（通讯员 谭靖）为规范新办餐饮单位经营行为，从源头防范食品安全风险，11月11日，江津区中山镇聚焦新开办餐饮单位，以“线下集中观看视频”形式开展食品安全专项培训，为行业健康发展保驾护航。

会前，中山镇市场监管所工作人员提前对接各新办餐饮单位，逐一指导经营者完成渝快办APP“餐饮安全在线”注册与激活，讲解平台功能及考核流程，为后续学习打基础。培训当天，新开业餐饮经营者集中参会，通过专题视频学习：紧扣“开业必学”原则，宣贯《食品安全法》《产品质量法》，结合案例解读责任边界；针对“三无餐具”部署整治，同时围绕操作规范、健康管理、食材索证、餐具消毒、后厨卫生等关键环节，提供实操指导。

会后，中山镇市场监管所工作人员依托“餐饮安全在线”，组织负责人及关键岗位人员完成线上学习与考核，要求全员通过，形成“提前指导+线下观学+线上考核”闭环，助力新办餐饮单位规范经营，守护群众“舌尖安全”。