油溪镇开展餐饮安全专项检查，守护居民 “舌尖安全”

江津融媒讯（通讯员 黄文 李沛琴）为切实守护居民“舌尖上的安全”，筑牢食品安全防线，近期，油溪镇市场监管所集中执法力量，对辖区内各类餐饮服务单位开展全面的食品安全专项检查，着力营造让居民放心、安心的消费环境。

检查期间，执法人员深入大街小巷，对大中型餐馆、快餐店及单位食堂等进行细致走访。他们深入后厨、仓库与用餐区，对食品安全各环节展开系统排查，确保检查覆盖无死角。行动重点关注多个核心环节：一是检查环境卫生与设施保障，查看经营场所是否整洁，“三防”设施是否齐全有效；二是核实经营资质与人员管理，确保食品经营许可证合法有效，从业人员持健康证上岗并掌握必要的食品安全知识；三是严格把控食品源头与储存管理，仔细查阅采购记录与索证索票，评估食品储存条件，坚决杜绝交叉污染和过期、变质食品流入餐桌。

在执法过程中，油溪镇市场监管所秉持“执法与指导相结合”的原则，采取刚柔并济的监管方式。对于一般性问题，执法人员现场提出整改意见，下达整改通知书，并通过后续跟踪形成监管闭环；对情节严重的违法行为，则依法立案查处，强化执法威慑力。

据统计，本次专项行动已覆盖80家餐饮单位，发现并督促整改问题23个，对2家存在违法行为的单位立案查处。下一步，油溪镇市场监管所将继续深化食品安全监管，积极探索并建立长效管理机制，坚决守住食品安全底线，长久守护辖区居民的健康与安宁。