双福、圣泉市场监管所开展交叉检查 护航高校师生“舌尖上的安全”

江津融媒讯（记者 江波 通讯员 朱宇飞）11月21日，圣泉街道市场监督管理所与双福街道市场监督管理所开展高校食堂食品安全问题交叉检查活动，护航高校师生“舌尖上的安全”。

为切实保障校园食品安全，持续深化食品安全突出问题八项整治行动，两个市场监督管理所对辖区内重庆工程职业技术学院和重庆交通大学双福校区学生食堂开展检查，重点关注食堂就餐区环境、后厨环境生、蔬菜及肉类加工间、食品储存区生、餐具清洗消毒、员工个人卫生及健康证、食品留样记录、原材料溯源台账、分餐安全制度执行情况以及设备消毒维护等关键环节，并对存在的问题进行查漏补缺，提出意见建议。

今年以来，圣泉街道市场监管所分别对重庆工程职业技术学院两区共计9个食堂及美食街开展现场日常监督检查4次，开展全项目检查4次，并指导各个食堂完善原材料溯源台账、留样记录、分餐安全制度等。

双福市场监管所方面，对辖区26家食品生产者实现全覆盖检查，督促落实“日管控、周排查、月调度”制度;推动4867家食品生产经营主体入驻重点食品溯源平台，完成680家特殊食品销售单位两年全覆盖检查，开展食品抽检88批次、快检40批次。检查餐饮单位1236家，推广1799家餐饮单位入驻餐饮安全在线，60所学校食堂实时监控全覆盖。