杜市镇开展集中用餐单位专项检查

江津融媒讯（通讯员 谭文俊）年终岁尾，集中用餐需求增加，为切实守护舌尖上的安全，近日，杜市镇市场监督管理所对辖区承办宴席的餐饮单位和农村家宴“一条龙”开展专项检查。

执法人员对中型以上餐饮经营许可范围、经营场所设施设备配置、环境卫生状况、进货查验制度落实、原料质量和贮存、食品添加剂管理、食品留样、从业人员管理、互联网+AI运用及抓拍问题整改等进行了详细检查，重点对农村家宴“一条龙”原料购进、食品留样、加工过程控制、餐饮具清洗消毒等进行了全面检查，同时对经营者开展普法教育，督促有效落实食品安全主体责任、制止餐饮浪费要求和农村家宴登记备案，切实降低食品安全风险隐患，杜绝食品安全事故发生。本次检查发现问题7个，均已督促整改。

下一步，杜市镇市场监管所将持续加强餐饮食品安全监管，强化餐饮从业人员教育培训，提升餐饮从业人员食品安全责任意识，切实筑牢餐饮食品安全防线，营造放心的消费环境。