鼎山市场监管所筑牢校园食安防线

江津融媒讯 （记者 黄娅秋 通讯员 刘蔹）为守护幼儿饮食安全，筑牢校园食品安全屏障，日前，江津区市场监管局鼎山市场监管所结合“2025年幼儿园落实食品安全主体责任监督检查”专项行动，对辖区20家幼儿园食堂（含18家民办、2家公立）开展全覆盖式食品安全检查。

执法人员聚焦幼儿饮食安全关键环节，重点排查后厨环境卫生是否达标、食品原料采购贮存是否规范、加工操作是否符合标准、餐具消毒是否彻底、食品留样是否合规等内容。经全面检查，共发现12个问题，主要集中在后厨“三防”（防蝇、防鼠、防尘）设施破损、食品留样信息不全或时间不足、进货台账记录不完整等方面。针对存在问题的4家幼儿园，执法人员当场下达责令改正通知书，明确整改要求及时限，并督促其提交书面整改报告。

为确保问题整改不走过场、取得实效，2025年12月8日，鼎山市场监管所对上述4家幼儿园食堂开展整改“回头看”。执法人员通过现场实地核查、查阅整改资料等方式逐一核验，确认所有问题均已整改到位，整改成效显著。

此次专项检查与“回头看”行动，不仅有效提升了辖区幼儿园食品安全管理水平，更进一步压实了幼儿园食品安全主体责任，为幼儿健康成长筑起了坚实的食品安全“防护墙”。