鼎山街道市场监管所开展网络餐饮食品安全专项检查

江津融媒讯（记者 黄娅秋 通讯员 李航）近日，鼎山街道市场监管所开展网络餐饮食品安全专项检查，通过规范经营行为，切实保障消费者“舌尖上的安全”。

此次检查以“合规性+透明化”为核心，聚焦外卖商家关键环节逐一排查：一是核查商家主体资质，确认营业执照、食品经营许可证等证照有效性，以及实际经营地址与平台注册信息是否一致；二是审查人员管理，检查从业人员健康证明是否在有效期内；三是严控过程管理，重点核验食品储存条件、餐饮具消毒等加工制作关键过程，是否符合互联网平台实时公开要求；四是落实溯源责任，检查进货查验制度与索证索票资料是否完整。

经排查，部分外卖商家存在三项突出问题：未按要求落实“互联网+明厨亮灶”，无法实现后厨实时可视；后厨防蝇、防鼠、防尘“三防”设施损坏，存在卫生隐患；食品储存未区分生熟、未按温度要求存放，不符合安全规范。目前，执法人员已针对问题商家启动依法依规处理程序。

下一步，鼎山街道市场监管所将持续加码网络餐饮监管力度：一方面压实外卖平台与商家的主体责任，另一方面加强国标与食品安全法规宣贯，推动形成线上平台监管、线下商家自律、消费者监督的协同共治格局。