鼎山街道市场监管所：专项规范餐饮许可 “检查+普法”筑牢合规防线

江津融媒讯（记者 黄娅秋 通讯员 刘蔹）为规范辖区餐饮市场经营秩序、提升餐饮主体合规经营意识，近日，鼎山街道市场监管所以“强监管、优服务、普法规”为核心，组织执法人员对辖区餐饮单位开展食品经营许可证专项检查与规范指导行动，从资质源头为食品安全保驾护航。

此次行动聚焦餐饮经营“合规关键项”，执法人员围绕经营资质、许可项目、专间设施三大核心环节展开细致核查：逐一核对营业执照与食品经营许可证的有效性，重点排查菜品清单与许可经营范围是否一致，严防超范围经营；深入后厨专间，检查温度控制、消毒设施的配备及使用情况，确保操作环境符合食品安全标准。针对检查中发现的“许可范围与实际经营不符”“专间消毒设备无法正常运行”等问题，执法人员当场下达整改意见书，明确整改时限、责任人和具体要求，确保问题闭环管理。

“超范围经营不仅违法，还可能因操作不规范引发食品安全风险！”检查过程中，执法人员结合餐饮行业典型违法案例，向经营主体负责人及工作人员精准解读《中华人民共和国食品安全法》相关条款，重点讲解食品经营许可证的办理流程、许可范围界定及变更要求，引导经营者深刻认识“持证经营、合规经营”的重要性，主动履行食品安全主体责任，从源头规避经营风险。

下一步，鼎山街道市场监管所将持续深化“检查+普法”一体化监管模式，通过常态化日常巡查、针对性专项整治与常态化法规宣传相结合，既抓问题整改，也重意识提升，不断优化辖区餐饮市场经营环境，切实保障消费者合法权益，维护市场秩序稳定。