德感街道开展制售假劣肉制品问题整治

江津融媒讯（通讯员 陶亚克 王若镔）德感街道以食品安全“四个最严”为根本遵循，聚焦制售假劣肉制品突出问题，以监督检查和食品抽检为手段，依法查处了一批违法案件，曝光了一批典型案例。切实规范肉制品生产经营行为，保障了肉制品质量安全。

据悉，本次问题整治聚焦肉制品掺杂掺假、以假充真、虚假宣传、不符合食品安全要求等问题。执法人员对肉制品生产企业、小作坊重点检查了是否建立执行风险管控清单，是否依法落实“日管控、周排查、月调度”机制；生产企业是否存在超许可范围生产肉制品，小作坊是否生产加工发酵肉制品；获证企业是否按照法律法规、标准、审查细则等规定，持续保持获证条件；生产加工过程是否合法合规，是否严格落实进货查验、加工过程控制、出厂检验等制度并如实详细记录；是否以其他畜禽肉生产假冒牛（羊、驴）肉制品，是否冒用他人厂名厂址、商标、生产许可证号（小作坊登记证号）等。同时，执法人员对烧烤店、火锅店等经营主体进行了排查。

截至目前，共排查出风险隐患78个，已全部完成整改。共查办超范围使用食品添加剂、生产经营不符合食品安全标准的肉制品、以鸭肉产品冒充牛肉、羊肉等违法行为8起，已责令当事人改正，罚没款共计20余万元。

下一步，德感街道办事处将持续推进食品安全突出问题八项整治，进一步开展制售假劣肉制品问题整治，加大违法行为查处力度，排查风险隐患，压实肉制品生产经营者主体责任，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。