西湖镇开展赶场日食品安全宣传

江津融媒讯(通讯员 谭轩）近日，为筑牢农村食品安全防线，西湖镇应急管理岗、黄泥社区联合西湖市监所，借助赶场日人流集中的时机，开展了一场针对岁末年初食品安全尤其是“杀猪宴”等自办宴席的专项宣传活动。

活动现场，工作人员通过悬挂横幅、发放宣传资料、现场答疑等形式，向赶场群众及食品摊贩详细讲解食品安全知识。活动累计发放宣传资料500余份，接待群众咨询40余人次。针对岁末年初农村地区“杀猪宴”、红白喜事等集体聚餐增多的情况，宣传人员重点强调了食材采购、加工储存、餐具消毒、食品留样等关键环节的规范要求，提醒举办者务必注意操作卫生，切实防范食品安全风险。

“自家办的宴席也要讲究，生熟要分开，肉要煮熟煮透。”市监所工作人员一边发放食品安全宣传资料，一边向准备办宴的村民耐心讲解。许多群众驻足倾听，纷纷表示：“原来办酒有这么多讲究，这下晓得怎么注意了！”

接下来，西湖镇将持续深化食品安全突出问题“八项整治”行动，加强对流动厨师培训管理，完善农村聚餐申报指导制度，让群众吃得放心、聚得开心，平安祥和迎新年。