石门镇市场监管所开展节前餐饮安全专项检查

江津融媒讯（通讯员 谭星）为切实规范辖区餐饮服务经营秩序，从严从细排查食品安全风险隐患，保障群众“舌尖上的安全”，近日，石门镇市场监管所组织执法人员对辖区内餐饮店开展节前餐饮安全专项检查。

本次检查坚持问题导向，直奔餐饮经营场所后厨关键区域，逐项细致核查：一是核查从业人员健康证明，重点查看健康证是否在有效期内、是否依规公示，杜绝无证上岗、过期上岗等行为；二是检查后厨环境卫生，对操作台清洁、食材分区存放、餐具消毒、垃圾处置等情况逐项把关，严防卫生死角；三是排查食品及原料安全，仔细核对米面粮油、调味品、冷藏冷冻食材等保质期，严查使用、存放过期食品及原料等违规行为。

截至目前已检查12家餐饮单位，发现4处风险隐患，要求负责人当场整改。同时，执法人员同步向餐饮经营者宣讲《食品安全法》等相关法律法规，引导经营户严格落实食品安全主体责任，规范经营行为，从源头防范食品安全风险。

下一步，石门镇市场监管所将持续加大辖区餐饮行业监管力度，常态化开展食品安全检查，紧盯重点环节、聚焦突出问题，严厉查处各类餐饮违法违规行为，切实筑牢辖区食品安全防线，守护群众饮食安全。