护航腊八活动 筑牢食品安全防线

江津融媒讯（通讯员 谭星）1月26日，石门镇举办腊八节主题活动，现场为群众免费发放腊八粥，氛围温馨浓厚。为保障群众饮食安全，石门镇市场监管所工作人员主动靠前，到活动现场开展食品安全监督检查，全力护航节日活动顺利进行。

检查中，工作人员聚焦腊八粥发放全流程重点环节，重点核查腊八粥所用大米、红豆、红枣、花生等各类原料的新鲜度、保质期，仔细查看原料储存环境是否符合卫生要求，杜绝使用过期、变质、劣质食材。同时，对现场分装、发放等环节的卫生状况进行细致检查，督促相关负责人严格落实食品卫生操作规范，做好器具清洁消毒，防范交叉污染风险。

工作人员还现场向活动组织方普及食品安全相关知识，强调严把食材质量关和操作卫生关的重要性，提醒做好食材采购记录，切实履行食品安全主体责任，从源头保障腊八粥安全。

此次检查，进一步筑牢了腊八节赠粥活动的食品安全防线，有效防范了食品安全风险，确保辖区群众喝上放心粥、暖心粥。下一步，石门镇市场监管所将持续聚焦群众关切，强化节日期间食品安全监管，切实守护辖区群众饮食安全与身体健康。