李市镇开展节前餐饮环节风险排查 筑牢“舌尖安全”防线

江津融媒讯（通讯员 向娇 王俊淋）春节临近，餐饮消费进入旺季。连日来，李市镇政府聚焦辖区餐饮主体，组织执法人员开展餐饮环节食品安全专项整治行动，以精准监管筑牢食品安全屏障。

行动中，执法人员以宴席承办单位、连锁餐饮店等为重点，先后对千禧莱酒楼、振鼎渔、憨小子火锅等餐饮单位展开检查。现场重点核查了证照资质、环境卫生、食材储存、餐具消毒及“三防”设施运行情况，督促经营者严格落实操作规范，保障加工全流程安全可控。执法人员还细致检查了进货查验记录、供应商资质及从业人员健康管理等情况，要求餐饮单位进一步压实主体责任，健全食品溯源体系，确保原料来源可溯、人员持证上岗。

针对检查中发现的部分餐饮单位在样品留存、进货记录等方面存在的问题，执法人员现场提出明确整改要求，监督责任方即时完成整改。检查同时，执法人员结合实例向经营者讲解《中华人民共和国食品安全法》等法规内容，帮助经营者提升规范经营意识和主体责任认知。

李市镇市场监管所相关负责人表示，将持续保持监管高压态势，聚焦重点时段与关键环节实施常态化巡查，持续强化执法力度，对食品安全领域违法违规行为零容忍，全力守护人民群众“舌尖上的安全”，保障辖区群众度过一个平安、祥和的春节。