圣泉街道“抓重点、补短板” 持续筑牢节前食品安全防线

江津融媒讯（通讯员 韩峰）春节临近，市民购置年货、外出聚餐、休闲娱乐等活动进入旺季。为保障节日期间食品安全，连日来，圣泉街道深入分析研判辖区节前食品安全形势，坚持“从重点处预防、于薄弱处发力”，通过集中培训、重点检查等方式，持续强化节前食品安全监管工作。

圣泉市场监管所组织对辖区大型餐饮服务单位、农村家宴一站式餐饮服务经营者等重点餐饮单位开展全覆盖培训，要求各经营主体严格落实大型宴席事前备案制度，严格执行食材购进索证索票和进货查验义务，从源头把控餐饮食品安全。针对近期新开业的思善广场农贸市场，监管所主动开展约谈指导并实施食品安全检查，督促市场管理方加强对商户的监督，确保其落实索证索票制度，保障所售食材来源合法、票证齐全、过程可追溯，同时要求市场完善并公示各项食品安全管理制度，以制度落实保障流通环节食品安全。

此外，圣泉市场监管所对游戏厅、KTV等文化娱乐场所内附带的食品制售行为进行了全覆盖检查，重点关注万达广场、金科美邻汇购物中心、乾和新天汇商圈等人流密集、娱乐消费活跃的区域，核查相关经营户证照是否齐全、食材采购是否规范索证索票、食品加工制作是否符合卫生要求。

圣泉市场监管所负责人表示，节前食品安全检查工作将持续推进。下一步，将对重点单位落实食品安全制度与措施的情况开展跟踪督导，对分析梳理出的薄弱环节进行全覆盖检查。同时，本次检查还将结合市场监管职能，把消费者关心的价格公示、计量准确等问题纳入检查范围，努力营造一个诚信、公平、放心的节日消费环境，切实守护群众“舌尖上的安全”。