慈云镇开展节日期间食品安全大检查 守护群众“舌尖上的安全”

江津融媒讯（通讯员 王啸航）为从源头上保障春节期间食品质量安全，连日来，慈云镇组织市场监管所等部门深入辖区重点食品生产企业，开展节日期间专项检查行动，以精准有力的监管守护群众“舌尖上的安全”。

检查组一行先后走访了重庆锦雲医药研究院酿酒厂、部分酿酒小作坊及重庆璐晒食品酿造有限公司，对企业生产经营、产能规模及质量管控情况进行了详细询问，随后，深入原料库房、生产车间、成品库房及检验室，针对不同企业的生产特点，开展了差异化、精细化的检查。

在酿酒企业，检查组紧盯原料采购验收、生产流程规范及成品标签标识，严防不合格原料和工业酒精流入生产环节；在调料生产企业，则重点核查了食品添加剂的使用管理、生产环境的洁净度及出厂检验制度的落实情况。检查组督促企业严格落实“日管控、周排查、月调度”风险防控机制，确保每一批次产品都经得起检验。

莫永东镇长在检查中强调，食品安全是企业的生命线，各生产单位必须时刻紧绷安全弦，严格履行主体责任。下一步，慈云镇将坚持“严管”与“厚爱”相结合，一方面持续加大监管力度，开展问题“回头看”；另一方面主动靠前服务，帮助企业补齐管理短板，共同推动辖区食品生产行业实现高质量发展。