油溪片区市场监管所开展春季学校食品安全专项检查

江津融媒讯（通讯员 杜欣樾）为切实筑牢校园食品安全防线，确保春季开学期间校园食品安全平稳有序，近日，油溪片区市场监管所聚焦重点、压实责任，全面开展油溪及吴滩辖区内春季校园食品安全专项检查工作，以严标准、细举措、实作风为师生“舌尖上的安全”保驾护航。

此次专项检查坚持全覆盖、无死角、严标准原则，对辖区内各学校食堂开展全面细致的排查整治。监管人员重点围绕食堂环境卫生、从业人员健康管理、索证索票制度落实等情况进行逐项核查，详细查看食材储存条件、烹饪加工操作规范、餐用具清洗消毒与保洁、食品留样规范执行等关键环节。

在检查过程中，监管人员仔细查验进货台账、检验报告及相关资质证明，重点核查备餐流程是否规范、加工操作是否做到生熟分开、食品留样是否严格按照规定足量、按时、密闭冷藏保存并完整记录，确保每一个环节都符合食品安全管理要求。针对发现的薄弱环节与潜在风险隐患，监管人员现场提出整改意见，明确整改内容、整改时限和整改要求，做到当场指出、当场交办、限期整改。

检查同时，监管人员积极向学校负责人及食堂从业人员宣传食品安全相关法律法规，督促学校切实履行食品安全主体责任，进一步强化日常管理、健全管理制度、加强风险自查自纠，不断提升食品安全管理水平。

下一步，油溪片区市场监管所将持续加大校园食品安全监管力度，坚持常态化检查与专项整治相结合，紧盯重点环节、风险隐患，以“时时放心不下”的责任感抓实抓细校园食品安全工作，全力营造安全、放心、健康的校园就餐环境，为师生健康成长筑牢坚实屏障。