鼎山市场监管所：续证检查“全体检” 为食品生产企业“强筋壮骨”

江津融媒讯（通讯员 刘蔹）为严格把控食品生产企业准入门槛，筑牢辖区食品安全防线，近日，鼎山市场监管所联合区局食品一科，对辖区内一家食品生产企业开展了为期一整天的续证检查工作。

检查中，执法人员秉持“严谨细致、不留死角”的态度，围绕食品安全管理制度落实、车间加工流程规范、生产设备运行维护等关键环节展开全面排查。制度层面，重点核查进货查验、生产过程控制、成品检验等核心制度的建立与执行情况，通过翻阅台账、记录、报告等资料，确保制度从“纸上”落到“实处”。流程方面，采取“从原料到成品”全链条检查，对原料入库、生产加工、成品出库各环节逐一把关，重点排查交叉污染风险、区域隔离措施、人员卫生防护等问题。设备上，进行“体检式”排查，核验清洁状况、运行精度，查阅维护记录，保障设备符合安全标准。

此外，执法人员还针对检查中发现的细节问题，现场向企业负责人及相关工作人员进行专业指导，提出具体整改意见，督促企业限期落实到位。此次续证检查，既是对企业生产安全的一次全面“体检”，也为企业规范生产经营提供了精准助力，进一步夯实了辖区食品安全基础。