筑牢网络餐饮安全防线 守护群众舌尖上的安心——德感街道市场监管所开展网络餐饮经营单位专项检查

江津融媒讯（通讯员 李庆丽）为进一步规范网络餐饮服务经营秩序，严厉打击网络餐饮领域违法违规行为，切实保障辖区群众网络订餐食品安全，近日，德感街道市场监管所聚焦群众关切，组织执法人员开展网络餐饮经营单位专项检查行动，全面排查整治网络餐饮食品安全风险隐患，守护群众“舌尖上的安全”。

此次专项检查对辖区内入驻各大外卖平台的餐饮经营单位全覆盖监管，执法人员先通过外卖平台线上巡查，再深入线下实体门店开展实地核查，做到线上线下信息比对一致、问题隐患逐一清零，坚决杜绝“幽灵外卖”“无证经营”等乱象。

一是在经营资质合法性检查方面，执法人员重点核查网络餐饮经营单位是否依法取得营业执照、食品经营许可证，核查证照是否在有效期内、经营项目是否与实际经营范围相符，是否存在超范围经营、无证经营、冒用他人资质、一证多用等违法违规行为。

二是在后厨操作规范性方面，执法人员对餐饮单位后厨环境卫生、食品加工流程、食材管理、从业人员健康管理等环节进行细致检查。重点查看后厨是否保持干净整洁，“三防”（防鼠、防蝇、防尘）设施是否配备齐全并正常使用；食材是否做到分类分区存放，冷藏冷冻设备温度是否达标，是否存在过期、变质、三无食材；是否严格落实进货查验、索证索票制度，做好食材采购台账记录；从业人员是否持有效健康证明上岗，操作过程中是否规范佩戴工服、口罩、手套，严格遵循生熟分开、餐具清洗消毒等操作规范。

三是在外卖配送安全性核查上，执法人员重点检查餐饮单位外卖打包环节是否规范，是否使用符合食品安全标准的食品包装材料，杜绝使用不可降解、不合格餐盒；是否做好餐食密封包装，防止配送过程中出现污染、洒漏情况；同时督促商家落实配送人员健康管理要求，提醒配送人员保持配送容器清洁，定期对送餐箱、配送车辆进行清洗消毒，确保餐食从制作到配送全程安全可控。此外，执法人员还向商家宣传外卖配送食品安全相关规定，引导商家强化责任意识，保障餐食配送环节安全。

此次专项行动，共出动执法人员15人次，检查辖区网络餐饮经营单位35家，发现并更改问题9个。

下一步，德感街道市场监管所将持续加大网络餐饮监管力度，巩固专项整治成效；同时加强食品安全宣传引导，提升网络餐饮经营者食品安全主体责任意识，引导消费者理性订餐、监督维权，全力构建规范、安全、放心的网络餐饮消费环境，切实守护辖区群众的饮食安全。