几江街道：网络餐饮专项检查 筑牢食品安全防线

江津融媒讯（通讯员 徐勇）近日，几江市场监管所根据统一部署，聚焦网络餐饮服务领域风险隐患，开展了网络餐饮服务单位专项监督检查行动，以全链条监管模式，扎实筑牢几江辖区网络餐饮食品安全防线，切实守护群众“舌尖上的安全”。

此次专项检查重点针对几江辖区美团、淘宝闪购等主流外卖平台入驻餐饮商户，坚持全覆盖、无死角原则，逐步实现辖区网络餐饮单位检查全覆盖。

检查工作紧扣三大重点，精准发力排查风险。一是核查经营资质合规性，执法人员逐一核对商户营业执照、食品经营许可证的合法性与有效性，仔细检查平台公示信息与实体店实际信息是否一致，杜绝“证照不符”“信息虚假”等问题；二是核查外卖配送安全性，重点保障餐品配送全程无污染，同时督促商户严格落实餐品质量管控主体责任，严禁使用过期、变质、不合格食材加工制作食品，从源头守住餐品质量关；三是核查后厨操作规范性，执法人员深入餐饮商户后厨，细致检查食材进货查验、索证索票及台账记录的完整性，从业人员有效健康证明持有情况，以及餐饮具清洗消毒、生熟食材分开存放、“三防”设施配备等是否符合食品安全操作规范，及时纠正不规范操作行为。

据悉，此次专项行动共检查网络餐饮单位40家，现场督促整改问题11个，有效排查化解了一批网络餐饮领域安全隐患。

下一步，几江市场监管所将持续强化监管力度，对整改不及时、不到位的网络餐饮经营者依法从严查处，不断规范网络餐饮经营秩序，持续巩固专项检查成效，切实筑牢群众餐饮安全防线。