德感街道市场监管所严查“白板肉”“白条猪” 守护群众舌尖上的肉品安全

江津融媒讯（通讯员 陶亚克）为切实规范辖区肉品市场经营秩序，严厉打击违规销售“白板肉”“白条猪”违法行为，筑牢食品安全防线，近日，德感街道市场监管所组织基层市场监管工作人员，全面开展肉品安全专项宣传培训与监督检查行动，全力守护群众“菜篮子”安全。

此次行动聚焦群众关心的肉品来源、检疫检验、质量安全等热点问题，多措并举推进整治工作。宣传培训环节，工作人员深入农贸市场、生鲜门店、社区街巷，通过现场讲解、发放宣传手册、案例警示等方式，向经营户和群众普及肉品安全知识。重点讲解“白板肉”“白条猪”的危害性，明确告知经营户需严格落实进货查验、索证索票制度，同时教会群众辨别正规肉品：购买猪肉务必查看“两证两章”，即动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证，以及动物检疫合格印章、肉品品质检验合格印章，切勿购买无资质、来源不明的猪肉。

监督检查中，执法人员以辖区农贸市场、生鲜超市、猪肉摊贩为重点检查区域，紧扣核心检查要点开展全面排查。逐一核查经营户资质、肉品进货票据、检疫检验证明是否齐全，仔细核对猪肉溯源信息，严查未经检疫、私屠滥宰的“白板肉”“白条猪”，以及销售过期、变质猪肉等违法行为。对检查中发现的违规经营行为，执法人员当场责令整改，依法查扣问题肉品，并对相关经营户立案查处，形成有力震慑。

下一步，德感街道市场监管所将持续加大肉品市场监管力度，建立常态化巡查机制，强化宣传引导与执法检查相结合，坚决杜绝“白板肉”“白条猪”流入市场，切实保障群众买得放心、吃得安心。