德感街道市场监管所开展外卖骑手食品安全培训 筑牢网络餐饮“流动防线”

江津融媒讯（通讯员 张进）为深化网络餐饮服务食品安全专项治理，充分发挥外卖骑手“流动监督员”作用，近日，德感街道市场监管所深入辖区餐饮门店后厨，开展外卖骑手食品安全现场培训。

培训以“现场教学+实操指导”形式开展，执法人员结合后厨检查实景，向骑手详细讲解网络餐饮食品安全核心要求，重点培训后厨环境卫生、食材储存、加工操作、餐品打流程：查看后厨卫生、核对餐品状态、询问食材溯源、检查打包规范。同时，畅通问题反馈渠道，鼓励骑手在取餐过程中主动发现并上报后厨脏乱、食材变质、操作不规范等问题。

此次培训，将外卖骑手从“送餐员”转变为“监督员”，构建起“执法监管+骑手监督+商家自律”的多元共治格局，有效延伸监管触角，切实守护辖区群众“舌尖上的安全”。

下一步，德感街道市场监管所将持续深化骑手监督机制，常态化开展培训督导，推动网络餐饮行业规范健康发展。