石门片区市场监管所开展养老院食堂安全检查

江津融媒讯（通讯员 王晨）民以食为天，老以安为先。近日，石门片区市场监管所聚焦辖区养老机构食堂食品安全，开展专项检查行动，切实保障在院老人饮食安全与身体健康。此次采取“实地核查+台账核验+现场问询”模式，对辖区养老院食堂实施全面排查。

执法人员深入后厨操作间、食材仓库、留样专柜等重点区域，重点核查供应商资质、进货索证索票凭证、餐具清洗消毒记录及从业人员健康证明，严格检查生熟分开存放、冷藏冷冻设备温度达标等操作规范。执法人员共发现3个风险隐患，包括消毒柜未使用、“三防”设施未设置、工作人员为戴口罩等情况，对发现的问题当场反馈，明确整改时限与责任人员，督促机构立行立改。同时，对食堂工作人员进行普法宣传，提高其主体责任意识，共同守护“夕阳餐桌”安全。

下一步，石门片区市场监管所将持续深化养老机构食品安全监管，常态化开展检查督导与“回头看”，筑牢养老机构食品安全防线，让每一位老人都能在安全、营养的饮食保障中安享幸福晚年。