先锋镇开展网络餐饮食品安全专项整治 守护群众饮食安全

江津融媒讯（记者 王茜 通讯员 江少军 胡雨霆）为进一步规范网络餐饮经营秩序，压实经营主体责任，严守食品安全底线，切实保障辖区群众饮食安全，先锋镇多措并举，扎实开展网络餐饮食品安全专项整治行动。

行动前期，镇市场监管所组织全镇网络餐饮经营者召开专题培训会，采取政策解读、案例警示、知识测试相结合的方式，深入讲解网络餐饮食品安全相关规定，围绕资质公示、食材进货查验、后厨卫生管理、餐食加工规范等重点内容明确经营要求，强化了从业人员安全责任意识，从源头规范经营行为。

紧接着镇党委副书记李祥带队市场监管所，聚焦辖区冷饮类网络餐饮经营者开展专项实地检查。检查组重点核查经营门店食品经营资质、从业人员健康证明是否合法有效、冷饮原料进货索证索票、冷链贮存、加工制作流程，以及器具清洗消毒、食品添加剂使用、冷藏设备运行等情况。同时核查线上经营资质公示、餐品信息标注规范性，以及食品安全“日周月”自查制度落实情况。对检查发现的问题，现场明确整改要求与时限，督促经营单位立即整改，全力消除冷饮食品安全风险隐患。

下一步，先锋镇将持续强化“线上监测+线下核查”监管模式，常态化开展网络餐饮监管与宣传培训，狠抓问题整改闭环，不断净化网络餐饮消费环境，全力守护群众“舌尖上的安全”。