嘉平镇开展校园食品安全“回头看” 筑牢师生健康防线

江津融媒讯（通讯员 邹敏睿）为巩固校园食品安全专项检查成效，严防问题反弹回潮，切实保障辖区师生饮食安全，近日，嘉平镇组织开展校园食品安全“回头看”专项行动，聚焦前期检查发现的问题整改情况，同步排查各类高风险安全隐患，全力守护师生“舌尖上的安全”。

本次“回头看”坚持问题导向、目标导向，严格落实食品安全“四个最严”要求，重点对前期校园食堂检查中发现的三防设施不完善、食品留样柜无温度显示问题进行专项复核。工作人员深入校园食堂后厨、食材仓库、备餐间等关键区域，实地查看三防设施整改情况，检查食品留样柜温度显示功能是否正常、留样规范是否达标，确保整改措施落地见效。

经现场核查，前期发现的问题已全部整改完毕，嘉平学校校园食堂均已完善防鼠、防蝇、防尘设施，窗户损坏的纱窗已重新安装好，挡鼠板已设为高度符合要求的类型，食品留样柜已配备合格的温度显示装置，温度严格控制在0℃～8℃，留样管理规范有序，实现全程可追溯。

在复查整改情况的同时，检查人员还对校园食堂食材采购查验、加工制作、餐具消毒、从业人员健康管理等高风险环节进行全面排查，进一步规范食堂操作流程，督促学校落实食品安全主体责任，健全长效管理机制。

下一步，嘉平镇将持续强化校园食品安全常态化监管，常态化开展“回头看”行动，举一反三排查各类安全隐患，推动校园食品安全管理规范化、精细化，切实筑牢校园食品安全防线，让师生吃得安心、家长放心。