德感街道市场监管所开展假劣肉制品综合治理专项行动

江津融媒讯（通讯员 杨勇）为深入贯彻落实食品安全“四个最严” 要求，按照江津区市场监管局统一工作部署，近日，德感街道市场监管所联合区局食品一科、执法支队，聚焦辖区重点肉制品生产企业，全面开展制售假劣肉制品突出问题综合治理专项行动。

此次专项行动立足辖区肉制品生产经营实际，坚持问题导向、靶向施治，聚焦群众关注度高、风险隐患突出的肉制品生产环节，以食品添加剂规范使用、肉制品掺杂掺假、原料肉来源不明、产品标签虚假宣传等违法违规行为为核心检查重点，全面排查整治行业乱象。行动前，我所精心组织部署，明确检查分工、细化工作流程，联合区级执法力量形成监管合力，确保专项检查无死角、无盲区，切实提升整治工作针对性与实效性。

检查过程中，联合执法组深入肉制品生产企业生产车间、原料仓库、检验室等关键场所，通过查阅台账资料、现场核查生产流程、核对原料进货票据、查验食品添加剂使用记录、抽检产品质量等方式，对企业生产经营全流程进行严格把关。重点核查企业是否落实原料进货查验制度，杜绝来源不明、检疫不合格肉类原料流入生产环节；是否严格按照国家标准规范使用食品添加剂，严禁超范围、超限量使用添加剂；是否存在掺杂掺假、以次充好等违法行为；是否规范产品标签标识，杜绝虚假宣传、误导消费等行为。针对检查中发现的问题隐患，执法人员现场下达整改通知书，明确整改时限与整改要求，督促企业压实食品安全主体责任，立行立改、彻底整改。

同时，执法人员现场开展食品安全法律法规宣传解读，向企业负责人及从业人员讲解肉制品生产经营相关规范要求，剖析典型违法案例，强化企业法治意识与责任意识，引导企业诚信守法经营，自觉抵制各类食品违法违规行为，从源头保障肉制品质量安全。

下一步，德感街道市场监管所将以此次专项行动为契机，持续加大肉制品领域监管执法力度，建立健全常态化监管机制，对制售假劣肉制品违法行为保持高压严打态势，做到发现一起、查处一起、曝光一起。我们将始终坚守食品安全监管底线，紧盯重点领域、重点环节，不断提升食品安全治理水平，切实保障辖区群众饮食安全，筑牢食品安全坚固防线。