杜市镇开展白酒加工小作坊规范化提升培训

江津融媒讯（记者 钟尧 通讯员 谭文俊）为进一步规范辖区白酒加工小作坊生产经营行为，提升从业人员生产管理能力，近日，杜市镇组织辖区白酒加工小作坊开展规范化提升培训。

执法人员紧紧围绕原材料采购控制、加工场所设备设施管理、生产过程控制、贮存与销售、产品检验、从业人员管理等方面，就推动白酒加工小作坊操作管理规范化进行了培训，并对2026年7月1日即将实施的《小曲固态法白酒》GB/T 10781.15-2025进行了讲解，重点就检查中发现的场所环境卫生、食品添加剂管理、食品标签、出厂检验、设施设备维护等方面问题进行了提醒。执法人员还通过讲述违法违规生产的严重危害及所面临的法律责任进行了警示教育。

此次培训有效提升了辖区白酒小作坊食品安全主体责任意识和食品安全风险防控意识。下一步，杜市镇市场监管所将持续强化白酒加工小作坊监管，不断推动辖区白酒加工小作坊提档升级，为消费者营造安全放心的食品消费环境。