多部门联合开展屠宰企业专项检查 全力守护群众“舌尖上的安全”

江津融媒讯（记者 邓浩 通讯员 钱洪利 罗梅）秋季开学以来，为持续强化畜禽屠宰环节质量安全监管，压紧压实企业主体责任，深入推进制售假劣肉制品专项整治行动，近日，江津区畜牧兽医发展中心会同区公安局、区农业综合行政执法支队，对鼎山、先锋片区屠宰企业开展联合监督检查。

检查组先后深入重庆市祥旭食品有限公司、重庆市建驰食品有限公司、重牛食品（重庆）有限公司等3家屠宰企业，通过实地查验、台账核查、现场问询等方式，重点检查畜禽入场查验、肉品检疫检验、病害畜禽及产品无害化处理、安全生产风险管控等关键环节。同时，对照专项行动要求，逐项核验肉品品质检验合格证明、检疫验讫印章使用及出场产品证章标志是否齐全合规，确保出场肉品证章齐全、来源可溯、质量合格。检查组要求各屠宰企业切实履行质量安全第一责任人职责，严格执行屠宰全过程管理制度，坚决杜绝病害畜禽产品、注水注药等问题肉品流入市场。

下一步，江津区将持续保持对制售假劣肉制品违法行为的高压严打态势，聚焦重点区域和关键风险点，加大联合执法与隐患排查力度，严厉打击屠宰环节各类违法违规行为，进一步规范行业生产经营秩序，坚决守牢畜产品质量安全底线。