吴滩镇：一株臭黄荆“链”出富民产业

江津融媒讯（记者 周小烨）9月16日，记者从江津区吴滩镇获悉：重庆叶胶源生态农业有限公司黄荆全产业链成果发布会在吴滩镇举行。会上，臭黄荆种质资源培育、生态种植、精深加工、产品研发、产学研合作及农文旅融合成果集中亮相；三峡科技大学食品学院、西南大学专家团队等集中签约；吴滩“红色之旅、绿色之行”一日研学旅游线路同步发布。

臭黄荆，学名豆腐柴，在《神农本草经》《本草纲目》中以“腐婢”之名收录，民间又称神仙叶、斑鸠叶、观音豆腐叶。其叶片富含低酯果胶、膳食纤维、黄酮类物质、多酚类物质及多种氨基酸。

在活动现场，重庆叶胶源生态农业有限公司总经理谭靖捧起一株臭黄荆介绍：“这个叶子果胶含量最高可以达到32.8%，热天最热的时候甚至可以达到40%多。我们平时一斤叶子可以做6到8斤神仙豆腐，我们这个培育品种一斤可以做到15斤凉粉。”地处江津区吴滩镇，富硒土壤资源为臭黄荆产业发展提供了自然禀赋。重庆叶胶源生态农业有限公司以臭黄荆为核心，集种质选育、生态种植、精深加工、产品研发、品牌运营和农文旅融合于一体，核心示范基地位于吴滩镇富硒区域，种植约80亩，采用林下种植、不使用化学除草剂、以有机肥为主，并探索林下种养循环模式。

目前，公司已联动江津区内9个合作基地，自有基地2个，并在永川、万盛、綦江、合川、荣昌等地开展协同种植，初步形成“企业+基地+村集体+农户”的产业化经营模式。一年来，公司依托西南大学、三峡科技大学等高校科研资源，已收集保存臭黄荆品种标本14份，开展2个优良品种审定申报，提交5项产品企业标准、3项发明专利申请，开发形成原料、面食、茶饮、健康食品、养生酒、日化用品等八大产品系列。谭靖介绍，公司已开发出普通果胶粉、果胶精粉和固体饮料粉三款产品。

臭黄荆管护简便，适合农村中老年劳动力就近务工。近一年来，公司以保价收购方式累计收购臭黄荆鲜叶约150吨，直接提供长期就业岗位22个，季节性采摘、育苗用工720余人次，辐射带动周边农户140余户。发布会上，公司与新灵村集体企业新灵农业开发有限公司达成深度合作，今年计划落地约400亩种植基地，并推动标准化种植基地和初加工车间建设。

“下一步我们将与新灵村集体企业合作栽种约400亩臭黄荆，它很容易管理，我们整体保底收购，并建设初级加工厂，方便在家的留守老人就近采摘，一起带动周边乡亲致富。”谭靖介绍。

依托吴滩千年古镇和聂荣臻元帅故里红色资源，公司同步发布吴滩“红色之旅、绿色之行”一日研学旅游线路，串联聂荣臻故居、吴滩帅乡公园、臭黄荆示范基地等节点，配套农耕研学、臭黄荆特色美食体验，推动红色文旅与绿色本草产业融合发展。

“我们想通过线上直播、短视频和合作酒店的门店，把臭黄荆系列产品带给更多消费者，让以前吃过的人再次品尝到小时候的味道，也让更多人感受到这种神奇草本的美味。”谭靖说。从荒山林下到百姓餐桌，从一株乡土本草到一条绿色产业链，吴滩镇臭黄荆产业正以生态优先、科技赋能、联农带农为路径，探索一条低门槛、可持续、适合老龄化乡村的特色产业振兴之路。