江津“花椒精酿啤酒”正式投产，这杯啤酒有点“麻”！

机器轰鸣奏响振兴强音，椒香麦香酝酿富民硕果。

9月29日，江津工业园区先锋组团坤煌产业园内酒香四溢、气氛热烈。鹤坪好物·埠口江津花椒精酿啤酒面市发布暨投产开业活动在这里隆重启幕。

这不仅是一场新品的发布会，更是一次江津乡村产业高质量发展的成果检阅。活动通过产业落地展示与成果品鉴分享，生动展现了先锋镇在“一二三产”融合道路上的坚实步伐。

智慧工厂启幕：从“先行者”到“领跑者”

掌声热烈，剪彩礼成。埠口康普（重庆）精酿啤酒智慧工厂正式启航！

作为重庆精酿啤酒行业的先行者，母公司重庆埠口食品科技有限公司已在渝深耕精酿啤酒赛道十余年。此次落子江津，是企业响应先锋镇鹤山坪“坪上坪下”产业融合发展战略的重要布局。为此，公司总投资3500万元，升级打造埠口康普（重庆）精酿啤酒有限公司，扎根先锋食品产业园，开启发展新篇章。

在重庆贝禾银仓文旅集团的牵引下，埠口康普（重庆）精酿啤酒有限公司与先锋镇正屹实业有限公司达成合作，以“埠口江津花椒精酿啤酒”为抓手，深入实践乡村振兴先锋模式。

底气源于实力。企业拥有自主核心发酵技术与专属配方，已推出江津花椒精酿、金桂小麦、苹果精酿等50余款地域特色产品，并斩获澳洲国际啤酒大奖赛、亚洲风味啤酒大奖赛等多项国内外权威大奖。

智慧工厂，正是这一产业链的生产端。它的投产开业，标志着先锋镇村级集体经济迈入市场化、实体化运营的新阶段，也是我区推动江津花椒从原料优势迈向精深加工、培育乡村产业新增长点的重要实践。

由此，花椒产业正式迈入“精深加工+智能制造”新时代，传统农产品跳出“调味品”的单一赛道，跨界融入现代食品工业体系。从先行者到领跑者，埠口康普（重庆）精酿啤酒有限公司正以一杯精酿，酿出乡村振兴的新滋味。

区领导张世英、江永刚、徐高出席开业仪式并讲话。

品鉴高光时刻：当九叶青花椒遇上精酿啤酒

随后，参会嘉宾移步至鹤山坪整村运营创新中心，一场别开生面的品鉴会在此拉开帷幕。

现场菜品琳琅满目，但最引人注目的主角，无疑是那一杯杯色泽金黄、泡沫细腻的江津花椒精酿啤酒。

这是先锋镇推动三产融合的标志性成果。立足“中国花椒之乡”核心产区的资源禀赋，埠口康普深挖本地物产价值，针对花椒产业痛点，将国家地理标志产品江津花椒与现代精酿工艺深度融合。

这款新品究竟有何独特？

严选原料：甄选江津先锋镇九叶青花椒，经复杂工艺萃取清冽鲜麻，剔除燥苦，只留细腻悠长的麻香基底。

巧妙融合：融入天然百花蜜的温润甘甜，柔化酒体层次。

口感惊艳：入口绽放麦芽蜜香，中段浮现九叶青花椒的鲜麻回甘，尾韵干净清爽，越喝越有味道。

这不仅是一杯啤酒，更是从“种花椒”到“卖产品”再到“创品牌”的跨越。它让“鹤坪好物”有了走向全国市场的硬核载体。

强强联手：签署独家合作协议，探索“先锋经验”

品鉴会上，迎来了重磅环节——埠口康普（重庆）精酿啤酒有限公司与重庆鹤山坪农文旅发展有限公司，正式签署“鹤坪好物&埠口江津花椒精酿啤酒”原产地联名特殊渠道供应独家合作协议。

此次签约，助力鹤山坪乡村组团迈入“实体化、市场化、品牌化”运营。

埠口康普（重庆）精酿啤酒有限公司：提供技术、组织生产、保障供给。

重庆鹤山坪农文旅发展有限公司：统筹资源、拓宽渠道、培育品牌。

双方优势互补、利益共享，形成了“1+1>2”的协同效应。这背后，是先锋镇资源整合的集体智慧，是企业专业运营的市场力量，更是村企联动的机制创新。

这一杯花椒精酿，不仅为花椒产业注入了新动能，更为全区乡村集体经济发展探索了可复制、可推广的“先锋经验”。

从智慧工厂的生产线，到品鉴会上的欢声笑语，再到创新中心的品牌孵化，先锋镇正以“鹤坪好物”为笔，以“江津花椒”为墨，书写着乡村振兴的生动答卷。

未来，这抹独特的“麻香”将飘向更远的地方，让更多人品尝到江津的味道，见证先锋的力量！

鹤坪好物，未来可期！

江津花椒精酿，干杯！

记者 王茜