厨艺达人同台竞技！四面山镇菜香四溢

江津融媒讯（记者 王茜 通讯员 程琳珍）3月22日，四面山镇2023年旅游服务劳动和技能竞赛厨师烹饪技能比赛在林海村举行，来自各村（社区）餐饮行业的10名厨艺达人同台竞技。

此次比赛采用现场烹饪+现场评比的形式进行，根据要求，每名选手需在30分钟内独立制作两道热菜，一道为规定菜肴（“四面山酸菜鱼”或“四面山老腊肉”），另一道为自选特色菜肴。 

当天，现场气氛热烈，烹炒煎炸、五味调和，10名参赛选手纷纷秀出看家本领，展现出各自扎实的功底和娴熟的技艺。不一会儿，“粉粑炒腊肉”、“酸菜鱼”等色香味俱全的菜品就逐一呈上，评委们认真地品尝每一道菜式，从色、香、味、形四个方面进行公正打分。最终，由来自洪洞村的周师傅荣获此次比赛的一等奖。

此次大赛的成功举办，充分展示四面山镇餐饮服务行业发展水平，为参赛选手们搭建了互相学习、交流的平台，也进一步推动了餐饮人才队伍的建设，为四面山镇打造“四个一”特色餐饮，树立旅游品牌形象起到积极的促进作用。