杜市镇开展治理网络餐饮食品安全问题专项整治工作

江津融媒（记者 钟尧 通讯员 谭文俊）为进一步规范网络餐饮经营秩序，压实网络餐饮单位主体责任，切实守护群众“舌尖上的安全”，近日，杜市镇市场监督管理所扎实开展治理网络餐饮食品安全问题专项治理工作。

执法人员围绕经营者资质、进货查验、加工过程控制、场所卫生环境等重点环节对网络餐饮单位进行全面“体检”，详细检查了食品经营许可范围、进货索票索证情况、原材料质量及贮存情况、从业人员健康证明、加工流程控制、“三防”及消毒设施设备配置情况、后厨环节卫生状况和落实“日周月”制度情况，对发现问题已责令改正。

现场对网络餐饮单位经营者及从业人员进行了专题培训和警示教育，集中开展了食品安全相关知识和餐饮安全在线操作的培训，培训后进行了在线测试，并签订安全责任书，同时还利用违法行为典型案例进行了警示教育，切实增强了管理人员和从业人员食品安全责任意识和从业能力。

下一步，杜市镇市场监管所持续推进网络餐饮食品安全专项治理工作，不断优化网络餐饮经营环境，进一步筑牢食品安全防线。