石门镇：红薯杆变成了农民增收的“金杆杆”

江津融媒讯（记者 王茜 通讯员 周磊昊 ）“走哟，去卖红薯杆哟。”这是连日来石门镇村民相互吆喝的用语。在石门镇李家村红薯加工基地的晒坝上，人头攒动，群众忙活着装袋、称重，一派繁忙景象。

村民们忙着卸货的是过去常常被人遗弃的红薯杆，但是在石门镇红薯杆已经变成了农民增收的致富杆。

“红薯杆里含有丰富的蛋白质、粗脂肪和大量的粗纤维，它不仅增强免疫能力，还能延缓衰老。”江津津小薯有限公司负责人介绍，采摘后的红薯杆一部分经过传统工艺高温杀青、晾干包装后直接可食用，另一部分则被腌制成咸菜运送出口。

据了解，石门镇全镇红薯种植面积达到7000余亩，在充分发挥红薯本身价值的同时，石门镇积极思考，本着粮藏于地，粮藏于技的原则，着力延伸红薯产业链，引进了知名红薯加工企业，力争今年通过红薯杆加工产业，为每亩土地额外增收八百元。